WAdo番外編

９／８（日）に根室振興局環境生活課主催の｢第２回エゾシカ解体処理講座｣にWAdoの有志（生徒３名、教員４名）で参加してきました。根室振興局、株式会社IN-Uの講師の先生方から北海道のエゾシカの現状についての講義、エゾシカの食肉に関する講義、エゾシカ解体実演、エゾシカ肉の調理講習、ジビエの試食などを体験し専門的に学ぶことができました。今回学習したことを踏まえ、今後のWAdoの学習に生かしていきたいです。（文　多加谷）