2024年8月の記事一覧

8月26日（月）、べつかい乳牛興社にご協力いただき、加工実習（ハンバーグ製造）を実施しました。

専攻科では年に３回、畜産物・乳製品・農産物の加工を学ぶ加工実習を実施しています。

今回は、付加価値をつけた畜産物利用の知識を深めるとともに、食品加工における衛生管理等について学ぶことを目的として行いました。

初めてハンバーグを作る学生もおり、協力しながら実習に取り組んでいました。

参加した学生からは、「食品加工現場での衛生管理について学ぶことができ、有意義な時間でした。作ったハンバーグを食べるのが楽しみです。」と感想がありました。