専攻科日誌

11月15日（金）に酪農学園大学農食環境学群循環農学類教授の三枝　俊哉先生をお招きし、「草地の施肥管理～必要最低限の肥料資源で良質牧草を生産する～」というテーマで専攻科学生と酪農経営科の生徒に講義をしていただきました。

　まず草地の施肥管理について、これまで三枝先生が現場で培ってこられた経験やデータを用いて丁寧に説明していただきました。そして生徒たちは、それぞれの家の地域の土壌を用いて施肥設計を行いました。初めてのことで数字と格闘しながらも、施肥量を求めることができました。

　講義を受けた専攻科学生からは「草地においてどのように肥料が利用されているのか理論を学ぶことができ、施肥設計のイメージができるようになりました。現在、自家の草地管理は父がやってくれていますが、今日学んだことをもとに自分も草地管理に携わっていきたいです。」と話をしてくれました。

11月６日（水）、第７回酪農技術現地研修会で中春別のJGAP認証牧場のリジットファームを視察しました。

代表取締役の森田　哲司様から、JGAPを取得された経緯やJGAPを運用された牧場経営など教えていただきました。

整理・整頓が徹底されており、沢山の工程で作業マニュアルがあり、誰が作業しても同じ基準の衛生管理ができ、誰が作業しても安心安全な作業ができる仕組みがつくられていました。

参加した学生からは、「無駄なものが一切無く、とても整理整頓されていて驚きました。JGAP認証までいかなくても、マニュアル作成や整理整頓を取り入れたいです。」と感想がありました。

11月１日（金）、東京農業大学北方圏農学科の教授　相馬　幸作氏をお招きし、「乳牛がよろこぶ飼料づくり～高品質の粗飼料調整の取り組み～」というテーマで講義をしていただきました。

美味しい牛乳づくりは、美味しい飼料づくりからということで、サイレージ発酵のメカニズムから調整方法まで、これまで相馬先生が現場で研究されてきたことを詳しく教えていただきました。

講義を聞いた専攻科学生からは、「サイレージの品質が翌年の乳生産に大きく影響するので、どんな理論でサイレージ生産ができているのか教えていただけてとても勉強できました。」と感想がありました。

また、本授業は酪農経営科の１・３年生と専攻科学生の合同で実施しました。

普段同じ校舎で学びながらも、これまであまり交流することがなかったので、別海高校で酪農を学ぶ者同士いい刺激になったのではと思います。

10月25日（金）に、研究活動中間発表会を実施しました。

今回は、「我が家の経営実態調査」と「2024酪農経営　意思決定支援システムの構築」の２つのテーマの発表を行いました。

学生たちは4月から調査・開発してきたことをまとめてきました。

発表後は、活発な質疑応答やアドバイスがあり、研究内容を充実させる良い機会となりました。参加した学生は、「アドバイスをもらったことで、自分自身では気づけなかったことに気づくことができました。２月の最終発表に向けて、研究内容をより充実させていきたいです。」とこれからの研究活動に意欲を見せてくれました。

視察研修３日目は、音更町の①小原輝大牧場②小原牧場を視察しました。

①小原輝大牧場では、タイストール用搾乳ロボットを導入した牛舎を見せていただきました。また、飼料給与に関して様々な添加剤などを活用されており、高泌乳群をつくる工夫を凝らした飼料給与を教えていただきました。参加した学生は、「いい牛づくりは、良いエサ作りからだと実感しました。」と感想がありました。

②小原牧場では、「美しさと長命性を目標に」と飼育管理の実際を教えていただきました。また共進会で活躍されている牛を見せていただきました。参加した学生からは、体型の良いきれいな牛ばかりで驚きの声があがっていました。また繁殖管理のポイントについても教えていただき、学生たちは熱心に質問をしていました。

１年目学生の坂野下さんは、「３日間で様々な経営形態の酪農家を視察し、経営者の話を聞くことで、経営者としてこだわりを持つことの大切さを実感しました。今後の仕事に生かしていきたいです。」と話をしてくれました。

視察にご協力いただいた皆様、本当にありがとうございました。

視察研修２日目は、清水町の①田中牧場②串田牧場③大槻牧場④成松牧場を視察しました。

①田中牧場では、共進会に出品されている牛を見せていただき、体型と乳量などの生産性についてバランスよく改良が行われていることを教えていただきました。また、参加した学生からは「外国人技能実習生やアルバイトが働きやすいような体制がつくられており、職場の働きやすい環境作りがとても参考になりました。」と感想がありました。

②串田牧場では、乳牛のほかに和牛の生産も行っていることを教えていただきました。学生が、経営者としてのゴールはどこですかと質問し、「ゴールはないです。安定したゆとりのある経営を目指して、常に試行錯誤して進んでいきたいと思います。」と、経営者として考えを教えていただきました。

③大槻牧場では、GEAの搾乳ロボットを導入した牛舎を見せていただきました。学生からは、「他社のロボットを見ることができ、とても参考になりました。また経営者として常に挑戦しつづける姿勢にとても感銘を受けました。」と感想がありました。

④成松牧場では、ロボット牛舎と既存のつなぎ牛舎を見せていただきました。育成舎やアブレストパーラーなど自分で製作されたとお話を聞き、学生一同驚いていました。「自分で出来ることは自分でやる」という姿勢に、経営者としての学びを得ることができました。

10月９日(水)から11日(金)に標茶・十勝方面へ視察研修会へ行ってきました。

1日目は標茶町の①鈴木牧場②佐藤牧場③(株)アグウェイを視察しました。

①鈴木牧場では、牧場主の鈴木　重充様からは、子牛の管理や飼料管理について教えていただき、治療より予防が重要だとお話をしていただきました。

②佐藤牧場では、牧場主の佐藤　喜貴様より夏季昼夜放牧＋フリーバーンで「より自然に近い形の牧場経営」を教えていただきました。またゲノム検査を活用したバランスのとれた長命連産の牛群を見せていただきました。

③(株)アグウェイでは、牧場主の山本　隆様より、作業動線や作業効率を考えられた牛舎を見せていただきました。また、蹄病対策や子牛の哺乳に関しても詳しく教えていただきました。

学生たちは、それぞれの農家で熱心に質問し、移動中のバスの中でも活発な議論を行い、充実した学びを得られたようでした。

９月30日（月）中標津空港から、専攻科学生２名がニュージーランド農業研修に出発しました。

専攻科では、２年次に希望者を対象に２カ月間の海外農業研修を実施しています。

本年度は、ニュージーランドのマナワルにある牧場で実習を行い、放牧酪農を主体とした飼養管理について学びます。また、海外での生活やホストファミリーとの交流を通して、様々なことを吸収し、見聞を広げてきてほしいと思います。

参加する２年目学生の板橋君は、「これまで支えてくださった方々への感謝の気持ちを忘れず、帰国後成長した自分を見せることができるように２カ月間頑張ってきます。」と抱負を述べていました。

（文責：池田）

９月19日(木)、「農業法規」の授業の一環で、JA道東あさひのキャトルセンターを視察しました。

場長の藤野　友和　様より、キャトルセンターで行われている大学や企業と連携したスマート農業の共同研究や、子牛の飼養管理技術について教えていただきました。普段、哺育を担当している学生は、初乳や粉ミルクの飲ませ方、ワクチン接種についてなど、熱心に質問していました。

参加した学生からは、「AIなどを活用して、体調の悪い牛を発見したり、これから悪くなりそうな牛を発見できたりする技術があることに驚きました。哺育技術に関しても、自家に持ち帰り、生かしていきたいです。」と話をしてくれました。（文責：池田）

8月26日（月）、べつかい乳牛興社にご協力いただき、加工実習（ハンバーグ製造）を実施しました。

専攻科では年に３回、畜産物・乳製品・農産物の加工を学ぶ加工実習を実施しています。

今回は、付加価値をつけた畜産物利用の知識を深めるとともに、食品加工における衛生管理等について学ぶことを目的として行いました。

初めてハンバーグを作る学生もおり、協力しながら実習に取り組んでいました。

参加した学生からは、「食品加工現場での衛生管理について学ぶことができ、有意義な時間でした。作ったハンバーグを食べるのが楽しみです。」と感想がありました。